Inuline/Oligofructose
Inuline en Oligofructose zijn zgn. prebiotica. Wateroplosbare vezels waaraan geen bacteriën zijn toegevoegd, die helpen om de darmflora in de dikke darm gezond te houden. Bifidobacteriën ofwel melkzuurbacteriën zijn belangrijk voor de gezondheid van de darmen en dus voor uw gezondheid. Het verschil tussen Inuline en Oligofructose is de gemiddelde ketenlengte wat maakt dat ze over verschillende technologische eigenschappen beschikken. Inuline heeft vooral een vetvervangende en stabiliserende functie. Oligofructose heeft vergelijkbare eigenschappen als suiker. Op nutritioneel vlak zijn Inuline en Oligofructose evenwel gelijkaardig. Beide plantenvezels worden niet verteerd. Dit betekent dat zij integraal in de dikke darm terechtkomen waar zij een voedingsvezeleffect hebben en een goede stoelgang bevorderen. Daarnaast wordt aan Inuline en Oligofructose een prebiotisch of bifidogeen effect toegekend.
Eigenschappen van Inuline/Oligofructose
- Verhoogt het aantal bifidobacteriën in de darmen
- Betere opname van B-vitamines
- Voorkomt allergieën of helpt deze te bestrijden
- Belemmert de groei van ongewenste micro-organismen, die kunnen leiden tot teveel galproductie
- De nieren en lever worden minder belast, evenals de alvleesklier en de gal.
- Daling van het cholesterol
- Zet de darmen in beweging – betere, snellere en zachter doorgang van de ontlasting helpt tegen obstipatie
- Verbetert de tolerantie van lactose
- Stabiliseert de glucoseschommelingen in het bloed, waardoor vetopslag en hongergevoelens worden geremd
Mogelijke gevolgen van een tekort aan Inuline/Oligofructose
- Galstenen
- Ontwikkeling van ernstige darmziekten
- Allergieën en voedingsintoleranties
- Hoofdpijn, vermoeidheid, suffigheid en jeuk door een te hoge ammoniakvorming
Belangrijke (voedsel-)bronnen van Inuline/Oligofructose
Artisjokken, schorseneren, cichorei, aardpeer, zoete aardappelen en bananen. Aan goede probiotische yoghurt wordt meestal Inuline toegevoegd.
U kunt deze informatie hier downloaden
